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L'histoire de deux types d'alambic

Le seul gin infusé à la rose et au concombre.

Le gin Hendrick's est délicieucement infusé aux essences de rose et de concombre et enrichi par l’alliance de onze plantes botaniques sélectionnées avec soin à travers le monde. Cette combinaison harmonieuse donne naissance à un gin particulièrement doux et floral.

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Lesley Gracie

Il y a maintenant plus de 10 mains qui travaillent ensemble aux côté de notre maître distillateur Lesley Gracie, au sein du Gin Palace Hendrick's.

Le Gin Hendrick's est distillé en Écosse en petits lots de 500 litres. C'est ainsi que nous avons commencé en 1999 et c'est ainsi que nous continuerons, afin de laisser à Lesley Gracie la maîtrise parfaite de son talent.

Lesley Gracie

AUCUN AUTRE GIN N'A LE GOÛT D'HENDRICK'S,

PUISQUE AUCUN AUTRE GIN N'EST ELABORÉ COMME HENDRICK'S.

Hendrick’s est d’abord le fruit unique du mariage de deux alambics très rares et anciens : le Bennett, un alambic en cuivre antique datant de 1860, et le Carter-Head, datant de 1948 (très peu existent encore aujourd'hui !).

Le Benett permet d'infuser les plantes botaniques dans l'alcool durant la nuit précédant la distillation, offrant un liquide à la fois riche et complexe. Le Carter-Head quant à lui, fait doucement cuire les plantes botaniques à la vapeur, dans un panier situé au sommet de son col elevé. Ce bain de vapeur botanique permet d'obtenir un spiriteux plus léger et délicat.

La combinaison harmonieuse des alambics Bennett et Carter-Head crée ainsi un gin particulièrement doux et parfaitement équilibré, aux subtiles notes de fleurs.

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DISTILLÉ EN ECOSSE

Le Gin Palace Hendrick's se situe dans le petit village côtier de Girvan, au cœur de l’Ayrshire, au sud-ouest de l’Écosse. La distillerie se trouve à seulement un kilomètre à l’intérieur des terres et surplombe la mystérieuse île volcanique d’Ailsa Craig. Cet affleurement séduisant est presque inhabité mais figure dans de nombreuses légendes locales..

LE GIN PALACE

LE GUIDE DES BOTANIQUES

La signature botanique d'Hendrick's se compose de fleurs, de racines, de fruits et de graines du monde entier. Ces botaniques permettent de compléter et préparer le terrain pour notre délicieux duo d’infusion : pétales de rose et concombre.

Racine d'angélique

Graines de coriandre

Écorce d'orange

Racine d'iris

Graines de carvi

Baies de cubèbe

Fleur de sureau

Millefeuille

Camomille

Genièvre

Écorce de citron